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丹東燜子

燜子是丹東的地方特色,原料是淀粉,用特殊的方法制成象涼粉一樣的東西,切成二、三厘米見(jiàn)方的小塊,呈半透明狀,把這些小塊在平底煎鍋里煎熟,稍微有點(diǎn)焦,再淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料,撒上蔥末、蒜末等調味品 ……一盤(pán)香噴噴、熱乎乎的燜子就做成了,1.5元一盤(pán),好吃不貴(注意,一定要煎的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn),芝麻醬、辣醬要多放)。

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