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麻辣拌

麻辣拌:主要有土豆、 海帶結、豆皮、 丸子、 魚(yú)丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成(09年開(kāi)始 附加面餅或米線(xiàn)) 跟麻辣燙原料相似,不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻后食用,是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發(fā)明的,非常受歡迎,有甜酸口味,麻辣口味等等,而且口味可以根據個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調配,還有九葉粉之類(lèi)的,現在遼寧周邊也有相應的麻辣拌出現。是撫順兒女出門(mén)在外最思念之物。

比較有名的麻辣拌,主要集中在幾所學(xué)校周?chē)瑩犴樢恢小⒍小⑹小⑹泻土小⒍校@些學(xué)校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的極品,每家店都有自己的特色,相當受歡迎。

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