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甜沫子粥

鄉間農家飯食,為其它地方所無(wú)。制法為:用一碗小米,多半碗干飯再加黃豆一把,用手注水磨好,變成沫子,再把水燒開(kāi),放入沫子,調到不稀不稠時(shí),煮沸即可食用。這種粥不但味道香甜可口,且因有小米和黃豆而營(yíng)養豐富,便于消化吸收,是養生之佳品。

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