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豆錢(qián)錢(qián)

豆錢(qián)錢(qián)

將白豆煮半熟后置平滑青石或鋼鐵塊上,用小鐵錘搗成小圓片,狀似銅錢(qián),故名豆錢(qián)錢(qián)。做小米飯時(shí)與米同時(shí)放入鍋內,或做湯面時(shí)加入食用,別有風(fēng)味。

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