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包柿

主要分布于縣西常樂(lè )、洪池兩鄉鎮,北張村栽培較為集中。包柿在平陸縣有貢柿之稱(chēng),與馬泉溝水化柿并稱(chēng)為平陸兩大名柿。

  包柿果實(shí)大,扁圓形,單果平均重180克,最大重200克。果皮質(zhì)地細而薄,易剝離;果粉多,果肉黃紅色,漿汁多、纖維多;果味甜,品質(zhì)優(yōu)。包柿的繁殖大部分用嫁接法。其主要加工品是柿餅,個(gè)大、霜厚潔白,含有豐富的營(yíng)養素,有較多的淀粉、糖、多種維生素和礦質(zhì)鹽類(lèi),還有一定數量的蛋白質(zhì)和脂肪。

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