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疙豆兒

疙豆兒,是石家莊鹿泉市地區(qū)的一種面食。

用玉米面活白面或其他面粉成團(tuán),用一個(gè)漏網(wǎng)支撐在鍋上,將面團(tuán)從漏網(wǎng)擠i下。水開即熟,可以做稀飯,可以做大鹵飯。因活多種面對人飲食有多種益處,且形狀似斷了線的,拉長了的珍珠,使人胃口大開。

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