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豆腐拌皮蛋

豆腐拌皮蛋

主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鴨蛋)250克

調料:大蒜(白皮)25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法:

1.

皮蛋剝去殼,洗凈;

2.

豆腐去皮劃成塊;

3.

蔥姜洗凈,蔥切花,姜切末;

4.

大蒜剝去蒜衣,搗成泥;

5.

豆腐、皮蛋盛入碗中,加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。

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