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遵化磨盤(pán)柿

磨盤(pán)柿是遵化特產(chǎn),因生長(cháng)于燕山山脈腳下,所以又稱(chēng)燕山紅柿。1999年榮獲中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌稱(chēng)號,單果重250-610克,果實(shí)扁圓,腰部具有一圈明顯縊痕,將果實(shí)分為上下兩部分,形似磨盤(pán),體大皮薄,果皮橙黃色,果肉淡黃色,味甜、無(wú)核,以色艷,味甜、多汁、營(yíng)養豐富享譽(yù)國內外。脫澀硬柿,清脆爽甜;脫澀軟柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐貯運,一般可存放至第二年二三月份。

遵化是燕山紅柿子產(chǎn)區,年產(chǎn)柿子8000噸,主要供應全國各地,出口香港、澳門(mén)、臺灣地區及中東、韓國、日本、印度、俄羅斯等國家。磨盤(pán)柿最宜生食,食后能給人體較多的熱量,故有“冷吃柿能暖身”的說(shuō)法。還可以加工成柿餅、柿干,且含糖量高,耐貯藏,可以代糧充饑,所以柿又是一種木本糧食樹(shù)種。柿的果實(shí)、蒂、葉均可入藥。

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