小棗

小棗呈圓柱型，大小整齊，成熟期一致，平均單果重8.35克。鮮果果肉白綠色，肉質致密酥脆，汁液中等，甜酸適口，含糖量為38.9％。干果深紅色，含糖量為68.8％，用手掰開時，可拉出黃色金絲。因其品質好，1992年在全省小棗鑒評會上被評為河北第一名，1997年在全省首屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會上被評為省優(yōu)質果品，1999年在全省農(nóng)博會上獲省優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品稱號。它含有豐富的Vc和人體所必需的礦物質營養(yǎng)元素鐵、鈣、磷等，有很高的營養(yǎng)價值。同時也有很高的醫(yī)藥價值，對消化系統(tǒng)、腦心血管病、貧血病、癌癥等都有良好療效，是人們保健的極佳食品。馬蓮小棗除生食外，還可做成許多食品，如棗糕、棗卷、棕子等，另外，還可加工制作棗酒、棗醋、棗醬、棗泥、棗面、蜜棗、烏棗等多種食品。馬蓮小棗樹體稍大，長勢偏旺，適應性強，耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿、抗?jié)?。結果較早，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。