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故城熏肉

故城熏肉歷史悠久,它以鮮豬牛肉為原料,加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅,皮爛肉嫩,表里一致,肥而不膩,瘦不塞牙,味道醇香。

故城熏肉歷史悠久,它以鮮豬牛肉為原料,加入幾十種藥材和調(diào)味品精心加工而成。做出的熏肉色澤棕紅,皮爛肉嫩,表里一致,肥而不膩,瘦不塞牙,味道醇香,具有開胃驅(qū)寒、消食保健作用。熏鴿選用優(yōu)質(zhì)肉鴿,成品色澤金紅,熏香味濃,入口醇香,營養(yǎng)豐富。故城熏肉不但在縣內(nèi)享有盛名,還暢銷衡水、石家莊等周圍城市,成為宴席、禮品之首選。

張印雪根據(jù)祖?zhèn)魅馐臣庸っ胤剑瑫r借鑒其他肉食的加工優(yōu)點,加進了一些滋補中藥,經(jīng)過十二道工序,形成了獨特風味,并注冊了“張印雪”肉制品商標。目前張印雪加工的豬肉、牛肉、禽肉都十分暢銷。

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