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雞湯豆腐串

雞湯豆腐串

在衡水市民生胡同有家雞湯豆腐串店,店主以前是在人民路小學(xué)擺路邊攤的,現(xiàn)在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不長肉,又營養(yǎng)價值豐富,關(guān)鍵是還有雞湯喝,可以養(yǎng)顏補身。

把雞骨架清洗一下,然后切成大塊,冷水下鍋,等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上(時間越長越好,時間越長豆腐越入味。)期間添水一定要添熱水。

吃的時候把牙簽?zāi)贸鰜恚讯垢⑸弦稽c辣椒醬放進碗里,放一點香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放點然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯就可以吃了。

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