“熱豆腐干來(lái)，豆腐皮，炸豆腐。。。。?！泵慨?dāng)傍晚，巷子口、大街上，會(huì)有一堆堆人圍著一個(gè)小推車(chē)在津津有味地吃著什么，中間冒著熱騰騰的熱氣。這就是蔚縣大街上獨(dú)特的小吃文化，我們稱(chēng)它“蔚州煮”。

“蔚州煮”為何物？一大口鐵鍋，里面放上大料、花椒、蔥姜蒜等調(diào)料，煮一大鍋蔚縣特制的豆腐干、豆腐皮、炸豆腐，擺在大街上。鍋底下架著火，鍋里一直發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。這時(shí)候，人們往前一湊，從鍋里撈著，沾點(diǎn)韭菜花、醬豆腐、芝麻醬和蔚縣麻油炸的辣椒油，端著碗在旁邊吃著。

一堆人湊在一起，冒著熱氣，吃著熱乎乎的豆腐干，別提多熱鬧了。

近幾年，“蔚州煮”也在與時(shí)俱進(jìn)，將麻辣燙的湯料和年輕人喜歡吃的魚(yú)丸、雞肉腸、小香腸、魚(yú)豆腐等加了進(jìn)了。也吸引了好多放學(xué)的小孩和他們的家長(zhǎng)。

當(dāng)城市的人們?cè)谏习嗤局邢碛枚际斜憷甑摹瓣P(guān)東煮”，我們?cè)谶@里停留少許，享用熱氣騰騰的“蔚州煮”，像“蔚州煮”這樣傳統(tǒng)的小吃，他們?cè)跁r(shí)代的浪潮下沒(méi)有消失，也在與時(shí)俱進(jìn)，或許他們沒(méi)有像“關(guān)東煮”那樣吸引都市年輕人，但同樣也在以自己的方式屹立在祖國(guó)各地的大街小巷。

本文圖片源自網(wǎng)絡(luò)

尋找真實(shí)有趣的傳統(tǒng)文化，盡在古事今生

Hash:829bf3a4741bcce0953f609ac8d06645b80e8d95

聲明：此文由古事今生分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

蔚州小吃-蔚州煮

銅川旅游景點(diǎn)大全小吃(銅川市的美食)

三原縣景點(diǎn)美食三原縣旅游景點(diǎn)及小吃

泉州有什么風(fēng)味小吃

景區(qū)小吃大全適合景區(qū)的小吃有哪些

北京傳統(tǒng)春節(jié)小吃及寓意

贛州有什么好吃的菜或者小吃？

武漢美食街排行榜前十名武漢小吃街美食街排名

親們~漳州小吃有什么特色小吃？

許昌有什么著名小吃和旅游景點(diǎn)？

江蘇有哪些著名小吃啊

蔚州小吃-蔚州煮

相關(guān)推薦