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尋味河東 好吃運城 | 16道“運城名菜”和16道“運城美食”

尋味河東 好吃運城 | 16道“運城名菜”和16道“運城美食

近日,“尋味河東 好吃運城”暨“運城名菜”“運城美食”評選活動(dòng)新聞發(fā)布,經(jīng)過(guò)主辦方層層選拔和篩選整理,篩選出132道地方特色美食進(jìn)入評選名錄。后經(jīng)網(wǎng)絡(luò )投票、專(zhuān)家品鑒等環(huán)節,共評選出16道“運城名菜”和16道“運城美食”。

運城,古稱(chēng)“河東”,位于山西省西南部,因“鹽運之城”而得名,是中華文明的重要發(fā)祥地之一,是武圣關(guān)公的故里,素有“五千年文明看運城”的說(shuō)法。運城地處晉陜豫黃河金三角”地區,是晉南美食的代表。地方美食融匯各地特色,又有山西地域特色。

16道“運城名菜”

1.【干燒黃河鯉魚(yú)】

2.【香酥雞

3.【河東過(guò)油肉

4.【油潑海參

5.【百花扒猴頭

6.【汽鍋羊肉

7.【醬香黃牛肉】

8.【帶把肘子】

9.【生汆丸子湯

10.【皮箱豆腐盒】

11.【風(fēng)葫蘆

12【干炸佛手

13.【清湯蘿卜丸子】

14.【稷山瓤菜】

15.【繡球干貝

16.【臨猗粉蒸肉

16道“運城美食”

1.【關(guān)公羊肉泡】

2.【羊肉胡卜】

3.【榮河蒸菜

4.【豆黃面

5.【聞喜蔥花餅

6.【絳州火鍋

7.【永濟扯面

8.【芮城泡泡油糕

9.【芮城石子餅

10.【稷山半圓餅】

11.【河東軟麻花】

12.【平陸油潑面

13.【新絳雞蛋旋子】

14.【油潑涼粉

15.【雞絲水餃】

16.【椒葉煎餅

資料來(lái)源 :運城新聞網(wǎng)

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