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南康老表,你有多久沒有吃過這種美食了?

每年冬天來臨的時候,南康鄉(xiāng)下的番薯也就熟了,別看它土,卻是現(xiàn)在人們最喜愛的美味哦~

幾鋤頭下去,看著新新鮮鮮的番薯翻出土外,可高興了

不起眼的番薯,南康人喜歡怎么吃呢?

1

生吃

番薯最簡單的吃法就是生吃,但是不能多吃,總是一次性不能吃盡興。所以,大多數時候吃的都是蒸的熱氣騰騰的番薯。

2

煮番薯,一邊燙的拿不住手,一邊又舍不得放下。

3

農村,隨手都可以從田地里挖出幾個番薯,趁著大人不注意,堆起土堆,生火,就開始烤番薯。

或者在家里做飯的時候,霸著土灶前,一骨碌扔幾個番薯進去烤。

一吃烤番薯,保準手上都是黑黑的。

4

還有番薯干,是小野非常愛吃的一種美食,在那零食奇缺的年代里,嚼著那軟嫩甘甜的番薯干,一股子香氣溢滿口腔,幸福感隨即在心中升騰。

吃膩了煮番薯、烤番薯過完癮之后,就盼著大人做番薯干。

番薯干的制作過程比較繁瑣,等待的時間也更多,每天晾曬的時候總是忍不住偷偷嘗上幾根。

5

炸、炒

炸紅薯片,嘎吱脆的聲響,再配上番薯淡淡的甘甜,讓人回味無窮。過年來客人了,裝一盤出來招待客人。

冬天里最幸福的一道美食

非紅薯莫屬啦,暖身暖胃暖心

家鄉(xiāng)的味道,童年味道!

00后、10后估計種挖過番薯的人不多啦~

不過還好有賣有得吃

關于番薯,你喜歡怎么吃呢?

歡迎文末留言哦~

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