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陜西漢陰這個(gè)小吃,已經(jīng)名揚中外了,你知道嗎?

美食領(lǐng)域愛(ài)好者

有人愿意騎行千里,只為目睹那西藏雪景;也有人愿意苦苦等待,只為一嗅八月丹桂芳香;而我愿意翻山越嶺,不為別的,只為一品漢陰炕炕饃

金黃美味

漢陰炕炕饃,又名芝麻餅,外形有圓有方,味道有咸有甜,是漢陰縣的招牌小吃特色小吃

酥脆濃香

歷史也十分久遠,大致有千余年的歷史,由于在歷史上位于陜西四川湖北的交界處的陜南地區的漢陰縣交通不便,所有的商業(yè)活動(dòng)的開(kāi)展都離不開(kāi)人力,那么對于常年在外搬運貨物的工人來(lái)說(shuō),如何吃飯變成了頭等大事,就這樣炕炕饃便問(wèn)世了,不過(guò)起初它的名字叫打工饃,但是由于它是用柴火烘烤而成,所以又名炕炕饃。

芝麻香醇

經(jīng)歷千年,漢陰炕炕饃在不改其原始工藝的基礎上進(jìn)行創(chuàng )新,做法十分成熟。主要的材料是漢陰菜籽油、小麥粉、白芝麻、蘇打粉、食鹽(或白糖)。將少量水放入適量蘇打粉、面粉、食鹽(或白糖)中,然后反復揉搓成面團,在把面團切成等量小劑子,把小劑子搟成圓狀或長(cháng)形狀的餅,刷上油粘上芝麻放入鍋中烘烤20分鐘即可。

廉價(jià)實(shí)惠

清晨起床,走在街上,大老遠就能聞到香郁濃厚的芝麻香與餅香,你看街頭小李家的兒子饞的直流口水,隔壁老陳家的孫女想吃的直啃手指,面店的八十多歲的老大爺咀嚼的嘎嘣脆,無(wú)論現在的生活多么富有,但是人們卻一直愛(ài)吃它,也許這不僅僅是一道小吃,更是一種情懷吧!

色澤亮麗

漢陰炕炕饃,展現了漢陰人民吃苦耐勞的性格,敢于為幸福生活不斷奮斗的精神。因此,當你在一個(gè)漢陰人面前提起炕炕饃,他就會(huì )不由自主的產(chǎn)生一種自豪感。

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