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貴州江口:傳統(tǒng)豆干制作忙(5)

新華社圖片新聞官方帳號(hào)

新華社照片,銅仁貴州),2021年4月9日

貴州江口:傳統(tǒng)豆干制作忙

4月9日,在銅仁市江口縣雙江街道,豆干制作工人往烘架上擺放豆干。

豆干是貴州省銅仁市江口縣的傳統(tǒng)美食,制作工藝歷史悠久,主要以當(dāng)?shù)厣?a href='/quanshui/' target=_blank>泉水、優(yōu)質(zhì)大豆山茶油為原料,經(jīng)過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、壓榨、烘烤等十幾道工序加工而成。近年來,江口縣把豆干作為當(dāng)?shù)?a href='http://wereld-sieraden.com/' target=_blank>旅游特色產(chǎn)業(yè)來抓,豐富旅游商品市場(chǎng),帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)增收。

新華社發(fā)(韓賢普 攝)

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