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打卡五指山特色美食,雙吃五腳豬

今天到達海南五指山市,當地有一道特色名菜,雙吃五腳豬五指山民族博物館旁邊的一家特色民族餐廳,我們慕名而去,坐下后問(wèn)服務(wù)員,什么是五腳豬?服務(wù)員告訴我們,五腳豬是當地一個(gè)獨特的豬種,鼻子比普通的豬要長(cháng)很多,所以叫五腳豬

雙吃五腳豬就是一份豬五花肉肉,兩種吃法,一半腌制過(guò)后高溫油炸,金黃酥脆,咸香適口。另一半加各種中藥調料鹵煮后切厚片。蘸用香醋,醬油,小米辣調制的蘸料,吃起來(lái)肉香四溢,軟爛適中。

鮑汁釀豆腐,嫩嫩的日本豆腐切塊油炸后,用海鮮汁調汁勾芡,軟嫩鮮香

南瓜葉炒南瓜花,也是當地一道特色菜,新鮮嫩黃的南瓜花掐下來(lái)配配上剛長(cháng)出來(lái)嫩嫩的南瓜葉清炒,吃起來(lái)有一絲絲的清甜

酸豆角炒豬肚,脆脆的酸豆角配上嚼勁十足的豬肚,爽口又下飯

吃飽后來(lái)一顆海南特產(chǎn)大椰青,完美

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