說到安徽美食，就不得不提蕭縣的面皮了！
蕭縣面皮，是蕭縣名小吃。蕭縣面皮不僅在全省很出名，在全國都有一席之地。在蕭縣本地大街小巷均可看見它的身影，皖北地區(qū)的人最愛吃，如果沒有了蕭縣的面皮，我實在不敢想象會變成什么樣子……
蕭縣面皮和傳統的搟面皮不同，是將面水放進面鑼中蒸做出的，吃法主要有卷、調兩種。蕭縣面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。而且蕭縣的面皮并沒有固定的口味，各家做的面皮都有自己的特點，但肯定有一個共同點那就是好吃！
其實在安徽很多地方的街頭巷尾都能看到賣蕭縣面皮的老板。而且面皮制作起來很快，小編親眼看到過一位阿姨做一個面皮前后沒用到10秒鐘~一個香碰碰的美味面皮就做好了！
卷面皮所用配料很有講究，面筋、綠豆芽、黃瓜絲、油炸花生米、甜榨菜、麻油、鹽、味精，還有特制的辣椒油等等，每一樣都不能少！辣椒油各家的都不一樣，但也是每一家的特色。
不知道怎的，小編寫著寫著居然餓了！已經迫不及待想下班去王阿姨家買上幾個面皮吃！如果還有沒吃過的小伙伴，不要再拖了，趕緊去嘗嘗吧！
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