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帶女友走在馬鞍山街上,看完這些美食發(fā)現又餓了,一個(gè)比一個(gè)饞人

特色小吃中國飲食不可缺少的一部分,并成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個(gè)地區都有著(zhù)其獨特的小吃,被稱(chēng)為當地的特色小吃。特色小吃就地取材,而且小吃一般具有當地特色,通常能夠突出反映當地的物質(zhì)及社會(huì )生活風(fēng)貌。

成都串串、蘭州拉面廣州早茶、揚州大煮干絲淮安軟兜長(cháng)魚(yú)…… 在中國,每個(gè)城市都有自己獨特的味道!而說(shuō)起馬鞍山,你味蕾的第一反應是什么?帶女友走在馬鞍山街上,看完這些美食發(fā)現又餓了,一個(gè)比一個(gè)饞人。

當涂大肉面,是馬鞍山當涂縣當地的特色小吃,歷史悠久,又稱(chēng)205大肉面,于上世紀90年代中期落戶(hù)于205國道當涂段,客人主要是路上跑車(chē)人,大肉面汁濃味醇、肥而不膩,以便宜實(shí)惠的價(jià)格名聲漸漸傳開(kāi),也因而得名“205大肉面”、“當涂大肉面”在當涂縣和馬鞍山市都迅速擴張覆蓋,幾乎每個(gè)社區都有幾家當涂大肉面,成為了馬鞍山人心中極其重要的招牌特色美食。

春筍上市時(shí),馬鞍山人就要吃“腌篤鮮”了。湯白汁濃、口味咸鮮、肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。腌篤鮮的完美,在于原料相互滲透浸潤的出奇制勝。鮮肉出其鮮,咸肉出其香,新筍再助其清爽,造就了口感是“湯汁濃白厚醇,肉綿筍脆,滾燙香鮮”的美味

馬鞍山方圓幾十里,要說(shuō)香菜,木有比得過(guò)博望香菜的,在博望有親友帶的香菜,每每總是省著(zhù)吃,因為怕很快吃完了就木有了。一碟博望香菜,拿它來(lái)拌著(zhù)飯,能吃出消失很久的小時(shí)候的味道。博望的香菜用料考究,只用高桿白菜,去頭斬尾,保留小部分菜葉,經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的曬制,再用香油拌菜,加上輔料,隔著(zhù)屏幕都能聞到這小菜味兒。

炸麻雀,是和縣傳統特產(chǎn)名肴,有600多年的歷史。雖屬油炸佳肴,卻滋補而不油膩;即使是農歷陽(yáng)春十月,天晴氣暖,十天半月之內,麻雀美味毫不變質(zhì)。在很早以前,農業(yè)的地位是很高的,‘士農工商’,農排在第二位,是國家非常重視? ?產(chǎn)業(yè)。人們以食為天,所有行業(yè)的發(fā)展都是建立在吃飽飯的基礎上。

因此,所有危害到糧食產(chǎn)量的東西,都是害蟲(chóng)。在當時(shí),麻雀就是害蟲(chóng)之一。每當糧食快要成熟,便會(huì )有很多的麻雀跑來(lái)吃糧食,鬧麻雀災害的時(shí)候,糧食要減產(chǎn)一半以上,糧食產(chǎn)量低,價(jià)格自然就升高了,這就意味著(zhù)有很多人將吃不飽飯。不過(guò)現在是不要吃炸麻雀了,我們要把麻雀保護起來(lái)了。

姥橋花生酥安徽馬鞍山市和縣傳統名點(diǎn)。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅,將花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油麥芽糖切成方塊,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成.香甜可口,營(yíng)養豐富。姥橋花生酥,并沒(méi)有過(guò)多精美的包裝,只是一層簡(jiǎn)單的紙包著(zhù),但這一點(diǎn)都不影響它的美味,吃一口就讓人回味許久,相信吃過(guò)這個(gè)花生酥的人一定非常懷念那個(gè)味道。

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