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當涂大肉面

當涂大肉面

大肉面做法:

1、鋁鍋上火,加2/3清水,燒沸后下入寬條面,煮8分鐘至熟,撈出裝碗。

2、炒鍋上火燒熱,下油,放入紅燒肉、蔥、姜爆香,加調味料,添湯,下入泡發(fā)好的木耳、香菇片,見湯沸,下入菜心,離火,倒入面碗中即可。

特點:酥爛醇香,湯鮮味濃。

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