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來(lái)古城山海關(guān),哪些特色美食不能錯過(guò)

每座城市都有自己的地方特色,來(lái)古城山海關(guān),哪些地地道道的特色美食不能錯過(guò)呢?

一、山海關(guān)渾鍋

山海關(guān)渾鍋:也叫葷鍋,屬什錦火鍋,風(fēng)味獨特,是山海關(guān)的味覺(jué)代表,是清軍入關(guān)后傳到山海關(guān)的。

山海關(guān)渾鍋的特色在于海鮮上,是由海鮮、酸菜、白肉制成的火鍋,將銅鍋外附上一層錫紙,把山海關(guān)區特有的“燜子”切成厚片碼在里面,加入燉煮多時(shí)的秘制老湯。

開(kāi)鍋后,放入酸菜、白肉、皮皮蝦海米、對蝦、螃蟹海蠣蝗等美味海鮮,香氣撲鼻,鮮味極其濃郁,是秦皇島市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

吃渾鍋首選“孟家店正宗山海關(guān)渾鍋”,該店雖然坐落在偏僻村莊,但酒香不怕巷子深。每至飯點(diǎn),慕名而來(lái)的食客寧可饑腸饑腸轆轆靜候多時(shí),也要坐等美味渾鍋閃亮登場(chǎng)。大快朵頤后,真正體會(huì )到唯美食不可辜負。

二、四條包子

來(lái)山海關(guān),一定要去嘗嘗名吃“四條包子”。

四條包子鋪創(chuàng )建于1958年,是經(jīng)典老字號,傳承至今已62年了,因坐落在山海關(guān)名為“四條”的街上而得名。

四條包子味道鮮美,曾獲得過(guò)“河北名吃金質(zhì)獎”“河北名吃金鼎獎”“秦皇島首屆“旅游名吃”等榮譽(yù)。

好吃的四條包子用料卻是極其簡(jiǎn)單,主料有:豬肉、小麥面粉、大蔥;調料有:食鹽、水、胡椒粉,經(jīng)巧手加工制成風(fēng)味獨特、肥而不膩的包子,吃一口唇齒留香。

快節奏時(shí)代,歷盡歲月滄桑、古色古香的四條包子鋪見(jiàn)證了古城的興衰,味道醇厚的四條包子,更令人回味古城悠久的歷史,引發(fā)人們心靈深處的思考。

社會(huì )在進(jìn)步,人們的生活水平在不斷提高,先進(jìn)的機器逐漸代替了人工。

2020年在世界智能制造大會(huì )上,

貼近老百姓生活的自動(dòng)包包子機器人格外引人注目,它可以包肉包、菜包生煎包小籠包水晶包、叉燒包……只需要把面、菜和原料都放進(jìn)機器人里,瞬間一個(gè)個(gè)包子就被包好了,吃起來(lái)很好吃。

智能機器人1小時(shí)能包3600個(gè)包子!如此中國制造的黑科技讓參加云展會(huì )的外國人驚呆? ??!

不過(guò),盡管食品工藝精益求精,已進(jìn)入科技現代化,但人們還是格外偏愛(ài)傳統老手工制作出的老味道,因為經(jīng)典老味道承載著(zhù)中華美食漫長(cháng)而悠久的歷史!

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