大運河畔的“煙火氣”:“舌尖上的運河”亮相蘇州
現場(chǎng)展出的美食。 張為安 攝
中新網(wǎng)蘇州9月23日電 (徐珊珊)23日，第三屆大運河文化旅游博覽會(huì )運河文創(chuàng )展暨第十屆中國蘇州文化創(chuàng )意設計產(chǎn)業(yè)交易博覽會(huì )拉開(kāi)帷幕。在六大主題展之一的運河美食展上，運河沿線(xiàn)城市的名宴名菜、老字號美食美點(diǎn)、網(wǎng)紅小吃、下午茶等現場(chǎng)展示，市民游客“逛吃逛吃”，一站式嘗盡千里運河兩岸的美味。
美食展現場(chǎng)。 張為安 攝
中國大運河的主河道流經(jīng)京、津、冀、魯、豫、皖、蘇、浙八省市，沿線(xiàn)各地風(fēng)土人情各異，飲食習慣也不盡相同。
為了讓參觀(guān)者更好地了解運河美食文化，展覽以圖文并茂、動(dòng)靜展銷(xiāo)相結合的方式呈現，全方位展示大運河美食所蘊含的“人文之美”“生活之美”“藝術(shù)之美”“綠色之美”“傳承之美”，讓觀(guān)眾在“煙火氣”中感受文化、撫慰心靈。
現場(chǎng)展出的美食。 張為安 攝
美食展現場(chǎng)，30位大運河沿線(xiàn)城市的烹飪大師、非遺傳承人現場(chǎng)展演、教學(xué)，現場(chǎng)烹制蘇州昆山奧灶面、秘制鹵鴨、香酥辣條、椒鹽酥龍骨、酸湯蝦丸、什錦嫩藕片、淮安蟹黃魚(yú)丸、東臺魚(yú)湯面、泰州蟹黃湯包、宿州霸王別姬等傳統美食，在運河美食展的小舞臺帶來(lái)滋味萬(wàn)千的大運河美食。
現場(chǎng)展出的美食。 張為安 攝
運河沿線(xiàn)城市的40家老字號參加展會(huì )，一些地標美食、網(wǎng)紅小吃、非遺小吃等紛紛亮相。
美食展現場(chǎng)。 張為安 攝
此外，還有金陵集團、蘇州新城花園、常州東方鹽湖城等一批旅游飯店和景區，現場(chǎng)展銷(xiāo)精致的下午茶和獨具特色的酒店禮盒。來(lái)自大運河沿線(xiàn)各地的特色食材，如常熟生態(tài)農業(yè)“二花臉”豬肉、杭州斑竹壽星雞和各色香腸臘肉等的展銷(xiāo)，則在展館中呈現出煙火人間的縮影。
文|中國新聞網(wǎng)
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