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吉安市峽江縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

#致2020美食專(zhuān)場(chǎng)#峽江縣位于江西中部吉安市北部,古稱(chēng)玉峽,因千里贛江最狹處位于境內而得名。東北鄰新干縣,南毗永豐縣吉水縣,西靠吉安縣西北新余市交壤,下面小編給大家分享一下到了峽江縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、龍下傳統米粉

峽江縣水邊鎮龍下米粉以當地優(yōu)質(zhì)大米為原料,用當地清潔的深井水源,經(jīng)浸泡、磨漿、濾干、煮馃、舂馃、榨絲、漂洗、攤曬、開(kāi)漿、扎把等十余道純手工傳統工序制成,以其潔白細嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香綿綿等特點(diǎn)而久負盛名。

2、峽江鮰魚(yú)

峽江鮰魚(yú)是江西省吉安市峽江縣的特產(chǎn),鮰魚(yú)其肉質(zhì)細嫩無(wú)細刺、膠汁爽口、肥而不膩,營(yíng)養價(jià)值極高,特別適用于老年及婦女、小孩食用。

3、峽江鰣魚(yú)

鰣魚(yú),古稱(chēng)鮒, 它體扁而長(cháng),腹薄如刀,色白如銀,身帶銀光,形態(tài)美麗,古人又稱(chēng)之"銀光魚(yú)",是我國極其名貴的魚(yú)類(lèi)。鰣魚(yú)廣布于我國的東部南部沿海一帶,在海中生活三到四齡,性腺成熟,于每年春季四、五月間,自大海上溯到長(cháng)江鄱陽(yáng)湖、進(jìn)入贛江,在中游的新干、峽江一帶產(chǎn)卵。峽江等縣為保護鰣魚(yú)資源,發(fā)展鰣魚(yú)生產(chǎn),已成立了鰣魚(yú)科研究攻關(guān)協(xié)作組織,于1982年突破了人工繁殖和育苗難關(guān),使鰣魚(yú)年產(chǎn)量賴(lài)以得到較大增長(cháng)。

4、店頭絲糖

在峽江,店頭絲糖是一種非常有名的特色小吃,有著(zhù)600多年歷史。店頭糖絲細如發(fā)絲,松脆滑潤,香甜可口,入口即溶,深受當地人們喜愛(ài)。

5、峽江楊梅

峽江楊梅以個(gè)大、肉嫩、質(zhì)甜等特點(diǎn)和綠色無(wú)公害品牌驚“艷”四方,遠銷(xiāo)省內外,受到人們的一致好評。

6、井山紅楊梅酒

井山紅楊梅酒是江西省吉安市峽 江縣的特產(chǎn)。井山紅楊梅酒酒質(zhì)優(yōu)良、口感醇和、果香味濃郁,而且能促進(jìn)消化,治腹瀉,養胃健脾之功效,男女老少皆宜。

以上是給大家分享的峽江縣的6道美食特產(chǎn),味道都很不錯,到峽江縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎峽江縣的朋友給留言進(jìn)行補充。

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