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詔安的美食,相信吃過的朋友真不多

中華美食文化可謂是千年文化,古今中外誰人不知!所有的地方都有自己的獨門特色小吃,包括詔安。詔安是福建省的一個地區(qū),這個地方別看名聲不大,但是它也有著自己的獨門美食。如果說你要是美食愛好者或者近期要去詔安這個地方旅旅游什么的,那這篇詔安美食鑒賞,你一定不要錯過喲!

這一碗貓仔粥,不知道有多少朋友聽過?這份貓仔粥可以說是詔安地區(qū)最有名的美食了。千萬不要認為這份貓仔粥使用小貓仔子做的喲,這就跟雷峰塔里沒有雷鋒是一個問題。貓仔粥并沒有小貓仔,這份粥是用魚片,肉片,肝臟蝦仁等十五烹制而成,只不過名字取做貓仔粥罷了!貓仔粥真的是鮮美清純,曾被譽為中華第一粥。

詔安的荷葉包可以說是非常有名的傳統(tǒng)糕點了,既可單獨作為點心,也可加入結(jié)婚喜宴,是一道特別有寓意的小吃。采用精面發(fā)酵制成皮,配以豬肥膘肉丁、糖、冬瓜丁、凈麻仁、山桔餅末、白沙糖烹制成餡。刻意按照食客自己的食量大小隨意裝餡,油而不膩,麻香桔甘、瓜甜糖沙,確是另一番食趣。

詔安的牛肉也是非常出名的,不知道大家有沒有在漳州廈門福州等地方經(jīng)常看到詔安牛肉館。可以說一碗牛雜湯再配上一份米飯,那真的是爽到非常,味道杠杠的!

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