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河北美食爭第一,吳橋豆腐邢臺百年菜保定“非遺”小吃,道道經(jīng)典

說(shuō)到河北美食,不得不提其“美食三絕”:深澤肉糕、燒餅裹肉和高廟扒糕。它們是深澤人的傳統食品。深澤肉糕,俗稱(chēng)西河肉糕,是河北省的特色小吃高廟扒糕扒糕以深澤高廟扒糕為上品,高廟又以高丑子的“丑子扒糕”最為有名,深澤燒餅裹肉,燒餅裹肉是深澤民間的傳統小吃,相傳由清代流傳至今。

邢臺內丘,有一道百年歷史的河北名菜——掛汁肉。內丘掛汁肉,又叫做“炒肉掛汁”,是由內丘縣永盛魁飯莊在清朝時(shí)期創(chuàng )制的,其“鮮、香、嫩、滑”,略有咸味,再加上淡淡的酸味,吃起來(lái)爽滑可口,香而不膩,用當地人的話(huà)講,叫“好吃的嗆不住”。

滄州吳橋老豆腐,離開(kāi)當地,就做不出那個(gè)味兒。說(shuō)到吳橋,人們自然會(huì )想到雜技。其實(shí),吳橋不僅雜技出名,美食也很多。保定這道“非遺”小吃,500年歷史,放心吃不胖

為什么河北人那么愛(ài)吃驢肉?8個(gè)字道出原因說(shuō)到驢肉北方人對它并不陌生,尤其是河北人,非常愛(ài)吃驢肉食品。在河北許多城市的大街小巷,總能見(jiàn)到以驢肉為主的美食,那么為什么河北人這么愛(ài)吃驢肉呢?

把準備好的驢肉丁和青椒、尖椒拌勻,夾入火燒中即可。

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