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河北保定這五種美食,聞名遐邇,快來(lái)看看,你們吃過(guò)哪幾種?

#保定#

保定因城池似靴,又名靴城。位于河北中部太行山東麓,冀中平原西部。地勢由西北向東南傾斜。地貌分為山區和平原兩大類(lèi)。保定是中國第九大菜系“冀菜”發(fā)源地。當地美食驢肉火燒白運章包子大慈閣香油、茶紋松花蛋等。

保定是兼有平原、湖泊濕地丘陵山地、亞高山草甸的地區的旅游城市。當地風(fēng)景名勝:大慈閣、古蓮花池保定鐘樓直隸總督署、大汲店戲樓、協(xié)生印書(shū)局等。

今天我們來(lái)聊一聊河北保定五種美食,看看你吃過(guò)幾種呢?

槐茂醬菜

保定槐茂醬菜出產(chǎn)于保定市槐茂醬菜園,是一道歷史悠久的傳統小菜。品質(zhì)以是好的鮮菜,然后配以花生仁、杏仁核桃仁、姜絲、石花菜等,腌制而成。成品咸甜適度,既脆又嫩,是佐餐佳品。

特點(diǎn):色澤鮮艷、質(zhì)地嫩脆、味美甜香、醬香濃郁。

清真鹵煮雞

保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞,馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良。選料必須是雞形豐滿(mǎn),肉多膘肥的活雞。

特點(diǎn):肉嫩骨酥,軟而不爛,味道醇香。

阜平燒餅

阜平燒餅是河北省保定市阜平縣的特產(chǎn)。1998年被中國烹飪協(xié)會(huì )命名為“中華名小吃”。面與油和成油酥,將花椒上鍋焙熟、碾碎,與沿一起放入油酥中,反復搟疊,揪成面劑子,搟成長(cháng)方形,沾上芝麻,上爐烤熟即可。

特點(diǎn):酥脆可口、油而不膩。

黑閨女餃子

黑閨女餃子是河北省保定市曲陽(yáng)縣的特產(chǎn)。黑閨女餃子用料講究,餡秘方獨特,有丁香、肉桂、枸杞子等多種調味佐料。從明朝崇禎皇帝開(kāi)始,到清朝康熙皇帝、乾隆皇帝、慈禧太后均品嘗過(guò)。

特點(diǎn):味純色鮮、清香利口、肥而不膩,香而不談。

驢肉火燒

肉火燒發(fā)源于河北省古城保定,廣泛流傳于冀中平原。經(jīng)過(guò)精細的加工而成的驢肉,配以剛剛出爐的、脆軟的火燒,這一名吃已經(jīng)融入了保定普通人民的生活中,成為保定悠久的飲食文化的一個(gè)重要的組成部分。

特點(diǎn):外脆內軟,濃香誘人。

五種特色美食介紹就到這里了,感謝大家的閱讀和支持。

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