通州名小吃，至今有300多年的歷史，現(xiàn)在成了北京人的早點(diǎn)！
說通州有一種非常有名的小吃，可以說是“饞死人、急死狗”，它就好吃到這種程度。可能是多少有些夸張的成分，但是這種小吃還真就不一般。它不光是好吃，最重要的是從現(xiàn)在往前數(shù)，在300年前它就已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名了。而且如今還成了很多北京人早餐的一種選擇，不少人都經(jīng)常吃。由此足以可見這種小吃的“江湖地位”，你知道是什么嗎？
其實(shí)，小編說的這種通州的傳統(tǒng)名小吃就是糖火燒。糖火燒之所以名聲大噪，而且一直流傳至今，有兩個(gè)原因。其一，它是滿族的傳統(tǒng)小吃。其二，好吃。因?yàn)橹挥刑?a href='/techan/39591' target=_blank>火燒好吃，才會受到大家的喜愛，也才有被流傳至今的機(jī)會。相傳糖火燒是一個(gè)叫劉大順的回民給帶到通州的，由于當(dāng)時(shí)他經(jīng)過古鎮(zhèn)通州的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，這個(gè)地方地理位置很好，四通八達(dá)。而且商人很多，于是就決定留下來落腳謀生。因此，在通州便有了一家叫做“大順齋”的專門做糖火燒的店。因?yàn)樘腔馃谱骺季浚焚|(zhì)一流，所以至今經(jīng)久不衰。
正宗的糖火燒一定要選用純凈的標(biāo)準(zhǔn)粉來制作，而且所使用的油也是通州上好的小磨香油。另外，糖火燒自然是少不了“糖”，那它的甜味從哪來呢？甜桂花，天津的甜桂花。總之，用來制作糖火燒的材料都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選才選擇使用的。由于做好的糖火燒吃起來軟綿不粘牙，且甜而不膩，所以說非常受大家的歡迎。而且，糖火燒還是“通州三寶”之一，在民國時(shí)期就在通州有了自己的一席之地。甚至后來還贏得了不少外國游客的喜愛，你吃過嗎？
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