西湖蓮蓬荷葉限量開售！去哪買、怎么挑？滿滿都是訣竅~
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”
西湖24個荷區(qū)約150畝的荷花熱烈盛開
圖 | 杭州日報
早晨8點限量供應，售完既無
從7月9日開始，今年西湖首批蓮蓬與荷葉就正式對市民、游客售賣了。大概每天上午5點左右，杭州市西湖水域管理處湖面養(yǎng)護隊的隊員們就開始進入西湖整理采摘，把過密的荷葉和生長成熟的蓮蓬都采下來，即摘即賣，基本上早上8點會開始銷售，當天量售罄即止。
老杭州說，荷葉具有減脂作用，無論新鮮還是陰干泡茶喝都很清涼，適合“三高”人群、老人。由于西湖水質清澈，這個季節(jié)的蓮蓬又嫩又新鮮，當零食或炒菜都很應景。
圖 | 錢江晚報
據了解，西湖的荷花屬于“花蓮”品系，主要以觀賞為主，因而荷葉、蓮蓬屬于西湖荷花的副產品，蓮蓬產量遠遠不及“子蓮”，數量有限導致定量供應有難度。
所以，這種被老杭州稱為“西湖牌”的蓮蓬屬于“限量版”時鮮，量不多。
蓮蓬售賣地點不固定，將持續(xù)到8月底
目前，蓮蓬按照大小質量進行定價，一般來說大的10元4個，小的10元6個，荷葉2元3張。今年的主要臨時售賣點在斷橋荷區(qū)邊，蓮蓬和荷葉售賣將一直持續(xù)至八月底。
西湖蓮蓬采摘的時間、地點并不固定，船工們摘到哪里就在哪里賣。周一至周五（下雨天除外），早上8點左右，買到幾率比較大的是在北山路靠近斷橋的位置。
如何辨認正宗的西湖蓮蓬有竅門
現在市場上，有不少商家都打著西湖蓮蓬的噱頭在賣，到底如何辨認正宗的西湖蓮蓬呢？
第一，個體大小。市場上的蓮蓬有碗口那么大；而正宗的西湖蓮蓬，足足比它小了一圈，只比拳頭大上一點兒。
第二，成色不同。市場上的蓮蓬顏色較淺；而真正的西湖蓮蓬則是暗綠色的。
第三，蓮子飽滿程度不一樣。西湖蓮蓬雖然個頭小，但蓮子顆顆飽滿，擠滿了整個蓮蓬；市場上的蓮蓬個頭雖大，但是不少蓮子是空心的。剝開蓮子的皮，顏色也不一樣，正宗的西湖蓮蓬，蓮子外皮的內側是偏紅的，而大多數普通的蓮子外皮內側是白色的。
第四，口感上不同。正宗的西湖蓮子口感較為緊實，香味很濃，蓮心的苦味也較重；而市場上的蓮子松脆，水分較多，沒什么香味。
需要特別提醒的是，由于每次采摘的數量較少，西湖蓮蓬是不會外售給其他商家的，這也就意味著，正宗的西湖蓮蓬只在船上賣，可別被市場上的那些“西湖蓮蓬”所迷惑哦！
每日商報、錢江晚報
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