曲江石羊農(nóng)莊的頂級農(nóng)家菜，簡直是都市人的最愛啊
燴麻食——燴一碗家鄉(xiāng)的記憶
口感品評：燴麻食是用搓成的小面卷與菜料燴制而成。菜食合一，滑潤勁道，鮮咸適口，配料豐富，賣相討人。 DIY：面粉加水調(diào)和成面團(tuán)，揉透略餳，搓條后摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。將肉、豆腐、蘿卜、青菜皆切成小丁，蔥、姜切成絲備用。鍋內(nèi)加入少許花生油，燒熱用蔥姜絲爆香，加入切好的各種原料，煸炒至七成熱，加入肉湯、精鹽、醬油、醋、味精，燒開后加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成。食時可加些辣椒油、蒜頭等。
賣相指數(shù)：★★★★ 味道指數(shù)：★★★★
釀皮——小吃“英雄” 口感品評：釀皮無疑為西北獨有，也當(dāng)之無愧為西北小吃中的“英雄”，不過各地卻因調(diào)料的差異，而味道上各有千秋。石羊農(nóng)莊的釀皮韌性足且配以相得益彰的面筋，吃起來爽滑勁道。酸辣香一應(yīng)俱全，絕對是解饞又爽口。 DIY：首先冷水調(diào)好面，將面揉均勻之后，再放進(jìn)盆中用冷水浸泡10分鐘左右，然后用手進(jìn)行搓洗，搓洗凈淀粉后所剩的那塊彈性極好，又光滑細(xì)膩的面團(tuán)，稱之為面筋。取出來，用專用毛巾蘸干面筋上的水漬后，放進(jìn)籠鍋蒸40分鐘左右，面筋即成。而洗盆中的面水在沉淀3小時之后，將上面的水倒掉，換上清水，放入食堿，攪拌均勻后放進(jìn)釀皮鍋蒸煮，每一鍋釀皮5分鐘左右便可蒸好。蒸好的釀皮佐以調(diào)料后即可食用。
賣相指數(shù)：★★★★★ 味道指數(shù)：★★★★★
漿水面——面中一絕 口感品評：吃一碗立馬感覺清涼透心。還有不少人獨具匠心，把漿水直接作為一種飲料，在夏季代替飲茶，據(jù)說漿水富含乳酸菌，可以幫助消化，清腸利尿，益于身體健康。 DIY：用新鮮的芹菜、白菜、甘蘭等葉類蔬菜在開水中略燙，然后浸入盛有涼開水的罐中，加少量舊漿水做“引子”，密閉罐口，經(jīng)乳酸菌的作用，一周左右菜有濃酸味，并帶有清淡的特殊香氣，這時便可將煮熟的面條調(diào)入清涼的漿水食用。
賣相指數(shù)：★★★★ 味道指數(shù)：★★★★
攪團(tuán)——特色農(nóng)家飯 口感品評：攪團(tuán)的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚兒。無論哪一種吃法，好吃與不好吃，關(guān)鍵在于和的“水水兒”的味道。“水水兒”又分為醋水兒和漿水兒，醋水兒是用醋兌開水和，漿水兒是熗酸菜水和。在和的“水水兒”中，一般是少不了蒜苗兒和熗好的蔥花。當(dāng)然，還可再點些油——在“水水兒”上漂些油花花是很能誘人食欲的。
賣相指數(shù)：★★★ 味道指數(shù)：★★★
怎么樣，看完有沒有被這些農(nóng)家飯吸引住，那就趕快到石羊農(nóng)莊品嘗它們的美味吧！
Hash:884a5d0f8f3646ea0f92cfd8cf31463858dde4b2
聲明：此文由 石羊農(nóng)莊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
湖北疾控、武漢疾控最新提示！
9月26日黑龍江省綏化市新增中風(fēng)險地區(qū)湖北省疾病預(yù)防控制中心發(fā)布緊急提示↓↓↓9月26日，黑龍江省綏化市北林區(qū)鑫港灣小區(qū)調(diào)整為中風(fēng)險地區(qū)。為科學(xué)精準(zhǔn)防控疫情，嚴(yán)防疫情輸入，現(xiàn)對廣大群眾提出如下疫情防控建議：一、2021年9月7日（含）以來有黑龍江省綏化市北林區(qū)旅居史的來鄂返鄂人員在做好個人防護(hù)的情況下，請主動向當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)進(jìn)行健康申報，并配合當(dāng)?shù)匾咔榉揽刂笓]部的所有防控措施。如有疑問或轉(zhuǎn)碼有誤可撥打湖
-
成都雙流區(qū)好玩的景點自駕游攻略
雙流區(qū)（古稱：廣都）是成都市下轄區(qū)。雙流區(qū)屬四川盆地中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，全年皆溫和，無酷暑嚴(yán)寒，常年降水豐富，光熱水集中，春夏日照足，秋冬云霧多，四季分明，無霜期長的氣候特點。2021年6月，雙流區(qū)入選“2021中國最具發(fā)展?jié)摿Π偌芽h市”榜單，排名第10位。1、成都雙流區(qū)好玩的景點有：成都海昌極地海洋公園、麓湖生態(tài)城、南湖夢幻島、黃龍溪古鎮(zhèn)旅游景區(qū)、雙流空港花田、興隆湖、歡樂田園、浩海立方海洋
-
《我和我的父輩》時隔24年 張藝謀再演電影
時隔24年張藝謀再演電影8月19日，電影《我和我的父輩》之《鴨先知》預(yù)告首發(fā)曝光彩蛋，張藝謀時隔24年再演電影，親自下場“監(jiān)工”徐崢拍廣告。《我和我的父輩》之《鴨先知》由徐崢、韓昊霖、宋佳、歐豪、陶虹、賈冰、張雨綺、焦圣祥、倪虹潔、樊雨潔、張建亞、張芝華、張國強、寧理、胡可、沙溢、馬書良、曹可凡、萬茜、祖峰主演，張藝謀特別客串。此前，《我和我的祖國》、《我和我的家鄉(xiāng)》連續(xù)兩年斬獲國慶檔票房冠
-
雁塔、碑林、曲江、蓮湖、灞橋、浐灞生態(tài)區(qū)管理區(qū)界有調(diào)整！
2018年以來，各區(qū)、開發(fā)區(qū)城市管理區(qū)域糾紛案件顯著增加。為妥善處理糾紛，夯實管理責(zé)任。西安市城市管理局于9月10日發(fā)布《關(guān)于明確部分區(qū)域城市管理區(qū)界》相關(guān)通知，現(xiàn)將部分區(qū)域城市管理區(qū)界進(jìn)行詳細(xì)劃分，具體通知如下：一、雁塔區(qū)與蓮湖區(qū)灃惠南路：科技路北側(cè)至大寨路南側(cè)道牙以西外立面、懷德巷高新四路西道牙以西至唐延路東道牙以東全段的城市管理工作由蓮湖區(qū)負(fù)責(zé)；原灃惠渠南路：北至大寨東路南側(cè)臨街建
-
曲江這棵千年古樟樹，竟然還藏有這樣的故事…
一棵古樹就是一段活的歷史古樹是人類歷史的見證閱盡了世間風(fēng)云經(jīng)歷了滄桑巨變以其特有的風(fēng)姿體現(xiàn)了自然的神奇和人類的歷史而就在曲江區(qū)白土鎮(zhèn)界灘村委會就有一棵古樹一棵樹齡達(dá)1000余年的古樟樹↓↓↓曲江區(qū)白土鎮(zhèn)界灘村樟樹王古樟樹見證人世滄桑浮沉歷經(jīng)千余年風(fēng)吹雨打，見證人世滄桑浮沉的千年古樟樹，至今依舊郁郁蔥蔥、枝繁葉茂，古樟樹高達(dá)38米，胸
-
湖跑計劃丨2020年曲江池第一跑喲~
雖然冬日寒風(fēng)凜凜但是愛好跑步的小伙伴也沒有偷懶哦~穿上秋褲也要跑起來！2020曲江池湖跑計劃迎來了第一次活動而且是兩場哦~盡情奔跑，健康快樂生活交通銀行陜西省分行2020年員工迎新跑在曲江池遺址公園環(huán)湖步道活力開跑建行西安曲江支行2020年“攜手同行健康快樂”迎新春健步走挑戰(zhàn)賽從秦二世陵遺址公園出發(fā)向著曲江池
-
真改善！南二環(huán)曲江門戶熱盤價格公示，解渴西安高端市場！
今天，西安迎來全新一批價格公示。這其中，“南二環(huán)曲江門戶上新”成為年底最大的驚喜，尤其嚴(yán)格限價之下，1.96萬元/㎡的價格更是堪稱大彩蛋。可能你已經(jīng)猜到了，它正是恒志云都。實地探訪后，發(fā)現(xiàn)項目是當(dāng)之無愧的“性價比之王”，二環(huán)沿線、超高層、大平層、寬屏觀景、真改善等關(guān)鍵詞，勾勒出項目硬核產(chǎn)品的輪廓。011.96萬元/㎡，置業(yè)南二環(huán)曲江門戶時下，西安樓市首個“3萬人搖”樓盤
-
?廣東省第二批歷史文化游徑發(fā)布，有條線路途經(jīng)曲江這個景點~
昨日，第二批廣東省歷史文化游徑發(fā)布，廣東再添6條歷史文化游徑，覆蓋全省21個地市，涉及相關(guān)歷史文化和旅游資源點合計72個。其中，華南教育歷史研學(xué)基地歷史文化游徑、六祖文化歷史文化游徑兩條線路途經(jīng)我市多個旅游資源點。啟動儀式上，金牌導(dǎo)游直播推介各條游徑。據(jù)了解，華南教育歷史研學(xué)基地歷史文化游徑以抗戰(zhàn)時期嶺南高校遷址粵北辦學(xué)的歷史足跡為主線，通過走進(jìn)華南教育歷史研學(xué)基地，讓公眾深入了解華南教育
-
西安曲江這些地方的秋景太美，仿佛夢幻一樣
走過了夏的喧囂便想在清秋尋一份安寧也許是內(nèi)心對安穩(wěn)和溫暖的一種渴望“碧云天，黃葉地”是秋的色彩“來得清、來得靜、來得悲涼”是秋的情愫“月正圓，蟹正肥，桂花皎潔”是秋的趣味“梧桐一葉而天下知”是秋的遙想。自古以來古詩里的秋天大多是一幅“秋風(fēng)掃落葉”的景象讓人不知不覺中有了韶光易逝、壯志難酬的滄桑感但是劉禹錫的秋天卻是“自古逢秋悲
-
西安曲江最寒酸帝王陵，更像是老百姓墳?zāi)梗車蝗嗽眩徽{(diào)侃為現(xiàn)代守陵人
最近由段奕宏、張魯一、朱珠、鄔君梅、辛柏青等領(lǐng)銜主演的電視劇《大秦賦》，從萬眾期待，眾人追捧到口碑下跌，可以說是一波三折。作為大秦帝國系列的收官之作，可以說被寄予厚望，畢竟前三部《大秦帝國之裂變》、《大秦帝國之縱橫》、《大秦帝國之崛起》太成功了。整個系列講述了大秦帝國從弱小到強大，經(jīng)過100多年，幾代君王的努力，才最終在秦始皇嬴政手里統(tǒng)一了中國，可是秦始皇東巡時突然崩逝，李斯、趙高矯詔
-
