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中山有什么特產(chǎn)食品?

中山的特產(chǎn)食品有:
1、小欖菊花肉:小欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花。充分利用菊花作食品便應(yīng)運(yùn)而生,其中最負(fù)盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制, 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。
2、神灣菠蘿:盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿,名之為神灣菠蘿,神灣背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特別適宜菠蘿生長(zhǎng)。經(jīng)過長(zhǎng)期選種培育,神灣所產(chǎn)的菠蘿,一般每個(gè)一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚,更難得是芯細(xì)爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,濃郁果香留齒頰間經(jīng)久不散。
3、荼薇花食品:小欖鎮(zhèn)除盛產(chǎn)菊花外,以荼薇花為原料所制成的食品,也是有名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。如荼薇蛋卷,是以雞蛋漿烘干為皮,荼薇花瓣、砂糖為餡,食來既有蛋香,又有濃郁的荼薇花香。
4、杏仁餅:稱旅游食品、紀(jì)念品,粵語自鑄新詞謂之“手信”,經(jīng)濟(jì)而傳神。 杏仁餅在進(jìn)入市場(chǎng)以前,前身就是民間的炒米(粉)餅。后經(jīng)大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發(fā)展而來的。
5、中山粉果金吒:中山粉果,歷史悠久,其中以金吒為代表,它是以豬腮肉(肉質(zhì)不膩)配以南乳、花椒、八角等調(diào)料。金吒的吃法可要講究:從尖端食起,到肉餡時(shí),先吮一口油香,然后咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四濺。

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