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咸魚(yú)餅子

咸魚(yú)餅子是遼寧大連及北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。新鮮的海魚(yú)用鹽腌過(guò),在陽(yáng)光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特,咸鮮味美。獨(dú)具特色的大連小吃依然離不開(kāi)海的味道,它不僅鮮美可口,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

中文名:咸魚(yú)餅子

分類(lèi):魯菜,膠東菜

口味:咸,但獨(dú)特

主要食材:咸鼓眼魚(yú)

特色:漁家風(fēng)味,咸鮮味美

流行地區(qū):遼寧大連

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