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惠州水糍

惠州水糍是是用糯米做成的,風(fēng)味獨(dú)特,很受當(dāng)?shù)厝说南矏郏腔葜萏厣秋L(fēng)味小吃。水糍是惠東沿海人春節(jié)必做的“年糍”,在惠東縣平海、稔山、吉隆沿海一帶,一般到了農(nóng)歷12月中旬,沿海群眾就開始做“水糍”了,一直持續(xù)到年底,其做法是將糯米浸透,用飯甑蒸好后,放入舂臼里用木槌不斷翻轉(zhuǎn)槌打,直到將糯米捶打得完全稀爛均勻,然后捏成大餅。食用時從水中撈出,切成小塊,可煎可炒,咸甜隨意,也可拌上鮮肉、雞蛋、香菇、芹菜、蔥蒜等佐料,味道更佳。MaiGoo小編推薦惠州其他特色美食小吃:惠州客家風(fēng)味面線、斂糕、沙糕板、土窯雞、艾粄
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