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赤坎豆腐角

赤坎豆腐角是江門特色傳統(tǒng)小吃,在廣東開平擁有悠久的歷史,其中以赤坎鎮(zhèn)的“豆腐角”最為有名,是一種以豆腐為主要原料的地方傳統(tǒng)小吃。赤坎豆腐角是用嫩豆腐在平底鍋上稍煨到半嫩半黃,伴著打爛的魚肉糜一塊,既有豆腐味又有魚肉味,鮮嫩滑口。豆腐角口感爽滑,外脆內(nèi)酥,熱吃味道尤佳,街邊有許多小排檔有賣。MAIgoo美食小編推薦江門其他特色小吃:禾苔、牛欄糍、開平行山餅(開平軟餅)、艾糍、開平湯圓(咸湯圓)、三江禾蟲、三江牛耳殼、大澤糍仔、禮樂鼠肉等。
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