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奶油炸糕

奶油炸糕是北京著(zhù)名的北京傳統風(fēng)味小吃,常做為早點(diǎn),也是老北京小吃十三絕之一。奶油炸糕歷史悠久,它是由元朝蒙族人的飲食習慣沿襲下來(lái)的,吃時(shí)需滾上白糖,一般分為奶油炸糕、黃米面炸糕、江米面炸糕及燙面炸糕,主要制作材料是面粉,配料是雞蛋液、香草粉、奶油,調料是白糖,通過(guò)大火炸制而成。而作為北京小吃中為數不多的乳制品,奶油炸糕色澤金黃、形狀飽滿(mǎn),外焦里嫩,制作很是精細,獨吃或與其他甜食及熱牛奶搭配都別具滋味。

中文名:奶油炸糕

分類(lèi):北京小吃

口味:香濃美味

主要食材:面粉,奶油,白糖

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