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重慶豆花飯

重慶豆花飯是重慶最常見的一種小吃,豆花飯就是指一碗米飯,一碗豆花,加上一碟蘸料。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃,將做好的豆花加入一些調(diào)配好的醬料,之后在輔以佐料,味道真的非常不錯。豆花飯就像是屬于重慶人的快餐一樣,方便快捷,實惠好吃,在從前,重慶豆花都是挑擔(dān)的方式售賣,如今,重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館,而且生意爆好。豆花飯的蘸料很重要,用豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、姜末、蔥花等食材調(diào)配而成,豆花鮮嫩可口,蘸水麻辣,開胃下飯。
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