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咸鹵蝦爬子

蝦爬子是營(yíng)口的特色美食之一,以活蝦爬子配以各種佐料入味而成。咸鹵蝦爬子生吃,是營(yíng)口一大特色菜,屬營(yíng)口一絕,本地人家基本上家家都要自己做這道菜,但口味不一。蝦爬子必須活,最好是小的,母的,含有黃,很好吃,制作簡(jiǎn)單,首先要準備一個(gè)密封性比較好的容器,然后將新鮮的蝦爬子洗凈控干水分放入到容器當中,然后加入大蒜末、大料、生姜片、少許的白酒、食鹽等作料,然后加入放涼之后的開(kāi)水,沒(méi)過(guò)食材即可,密封好之后放入冰箱差不多2天的時(shí)間即可。
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