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藤橋排骨

藤橋排骨是海南一道色香味俱全的傳統名吃,屬于海南菜,被稱(chēng)三亞美食一絕,是三亞經(jīng)典代表菜。藤橋排骨選用藤橋本地農家自養土豬之排骨,以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味,再慢火油炸至熟。成品色彩金黃、甘香四溢,入口鮮咸微甜、外焦內嫩、味美醇香,老少咸宜,賣(mài)相與味道都是極佳。由于放蜂蜜腌制,入口酥脆,味鮮微甜,有點(diǎn)像廣味叉燒。

中文名:藤橋排骨

主要食材:三亞本地豬的排骨

特點(diǎn):入口鮮咸微甜、外焦內嫩

做法:豬排骨剁成12厘米長(cháng)的段

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