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樅陽(yáng)粉蒸肉

這道美食制作時(shí),將米飯洗凈,瀝干水,加入八角、肉桂等香料炒至淡黃色,然后取出磨成粉末。然后將豬肉切成薄片,加入鹽、醬油、料酒、糖、甜醬、姜、洋蔥粉、芝麻油、五香粉等拌勻。把裹著(zhù)米粉的肉塊放進(jìn)碗里,面朝下,放入蒸鍋中蒸,在使用的時(shí)候,把碗扣在盤(pán)子里,拿掉碗,就可以食用了。樅陽(yáng)粉蒸肉吃起來(lái)香甜軟酥,肥而不膩,讓人回味無(wú)窮,是一道非常具有銅陵特色的美食。
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