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刨花魚(yú)片

刨花魚(yú)片是佳木斯的特色菜肴。刨花魚(yú)片選用冬季凍成的草魚(yú)作為主料,然后趁凍剝去魚(yú)皮,最后再用刀將魚(yú)肉片成薄片,隨后再配上辣椒油和韭菜花等等,又冰爽又鮮辣,口感既特別又美味。

中文名:刨花魚(yú)片

分類(lèi):赫哲族

口味:鮮美

主要食材:鯉魚(yú)

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