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炒青稞

炒青稞炒青稞工具,首數(shù)大炒鍋,呈凹狀直徑40公分左右,二是鍋開(kāi)篩,鍋底部布滿(mǎn)小洞,其作用是漏出細(xì)沙,可以將青稞粒與沙子分開(kāi)。此外還有一個(gè)“T”形木制工具,長(zhǎng)約40公分,橫梁部分一側(cè)開(kāi)有兩頭相通的槽,可以用以端鍋、撥動(dòng)燙沙子。炒青稞的灶是土坯砌成的,呈“串”字形,一排3、4個(gè)灶孔,灶孔大小、形狀與炒鍋等。
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