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五香醬驢肉

五香醬驢肉是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名肴,主要產(chǎn)于河北,山東等地。驢肉的吃法有很多,而且已經(jīng)形成了一種民間工藝。比如有保定驢肉火燒、上黨臘驢肉、廣饒肴驢肉、高堂五香醬驢肉等。這里面的五香醬驢肉已有兩百多年的歷史了。主要的特點(diǎn)是:香而不膩,爛而不散、口感好等。

中文名:五香醬驢肉

主要食材:驢肉

菜系:冀菜、魯菜

功效:營養(yǎng)豐富

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