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延邊辣白菜

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品,在吉林省朝鮮族的家庭之中,不論粗茶淡飯,還是美酒佳肴,都離不開辣白菜佐餐,沒有這道味道鮮美的小菜,總會覺得有些缺憾。深秋來臨之時,是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié),家庭主婦們互相幫助,彼此交流制法,像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜,并非易事,著實要下一番功夫。

中文名:延邊辣白菜

產地名稱:吉林省延邊朝鮮族自治州

品質特點:色澤鮮亮,清香爽口,酸甜辣適中

地理標志:國家質檢總局地理標志產品

批準文號:國家質檢總局公告2011年第195號

批準時間:2011年12月26日

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