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海蜇皮

海蜇絲下開(kāi)水鍋中汆一下(大概30秒左右)后撈出,泡在純凈的涼水(或冰水)中使其反脆后備用。成菜營(yíng)養豐富,而且清脆爽口,食欲大增。

中文名:海蜇

別名:水母

拉丁學(xué)名:esculentum

界:動(dòng)物界

門(mén):腔腸動(dòng)物門(mén)

目:根口水母目

科:根口水母科

屬:海蜇屬

分布區域:海蜇在熱帶、亞熱帶及溫帶沿海都有廣泛分布。

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