大同烤羊排由烤全羊演變而來，其味道鮮美食用方便，配料和調味品多種多樣，具有色澤美觀，肉香，外用焦內嫩，酥脆不油膩的特點。大同盛產羊肉，這里的羊肉因味香、肉嫩、質鮮、外形美而聞名，此菜正是采用大同羊肉制作而成，而成為大同的特色風味菜。MAIgoo美食小編推薦大同其他有關羊肉美食：大同涮羊肉、大同酸湯羊肉、扒羊肉等等。