古道芍花雞是亳州一道特色菜，更是風(fēng)靡亳州的一道特色藥膳，采用亳州道地中藥材芍藥花和其他中藥材及食材小公雞配伍烹制而成。懷養(yǎng)堂藥膳餐廳在原有芍花雞配方的基礎(chǔ)上又搭配了石斛、人參、大棗、蟲(chóng)草花等名貴中藥材，并經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，十幾年的食客品嘗，最終成就了這道家喻戶曉的經(jīng)典藥膳菜品。芍花配以小母雞清燉是一道藥膳，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)血補(bǔ)血、平肝降噪之功效。這道藥膳就如此流傳了下來(lái)，并一直延續(xù)至今。