網(wǎng)油八寶雞腿是湖北省荊州沙市地區(qū)傳統(tǒng)名菜，此菜特點是色澤淡黃油潤，形似雞腿，外松酥，里軟嫩，鮮香爽口。其做法是用雞脯肉丁、豬肉丁、香菇丁、魷魚丁、冬筍丁、香腸丁加上蝦仁、海米、精鹽、醬油、味精、蔥姜末煸炒成餡，再加上雞蛋、淀粉和成糊狀，用豬油網(wǎng)包裹在雞大腿骨上，用芝麻油炸熟即可。MAIGOO美食小編推薦荊州其他特色名菜：藜蒿炒臘肉、洪湖八珍、荊州八大碗等等。