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香芋燒竹雞

香芋燒竹雞是當地的傳統名吃,在南通海門(mén)、啟東兩地仍有種植香芋的傳統。竹雞是在山丘竹林生長(cháng),俗名雞頭鶻,其肉質(zhì)鮮美。將竹雞與香芋同燒,其特點(diǎn):入口酥松,色香俱佳。

中文名:香芋燒竹雞

主要食材:竹雞

分類(lèi):江蘇菜、醬油15克、白糖5克

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