清蒸花蟹也是湛江一道經(jīng)典的特色名菜，屬于粵菜系，此菜選用湛江海鮮特產(chǎn)花蟹制作成菜。湛江盛產(chǎn)海鮮，海產(chǎn)品聞名遐邇，這道清蒸花蟹在湛江當?shù)剌^為出名，酒樓飯店食肆，都有蟹的招牌菜，是湛江的代表菜之一。清蒸花蟹做法簡單，湛江人做這道菜將花蟹去內(nèi)臟洗凈后，放入蒸盤中加上蔥段、姜片，放進蒸鍋中蒸約15分鐘即可。食用時，蘸甜醋，這樣既殺菌，又美味，這也是湛江人比較青睞的一種吃法。【詳細】

中文名：清蒸花蟹

材料：花蟹姜浙江紅醋

營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富

菜品特色：烹飪簡單