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蝦爬子

蝦爬子又稱(chēng)為皮皮蝦,是營(yíng)口的特色美食,也是沿海城市飯店餐桌上最受歡迎的海鮮。食用皮皮蝦的最佳月份為每年的4、6月份,此時(shí)它的肉質(zhì)最為飽滿(mǎn)肥美,腦部滿(mǎn)是膏脂,肉實(shí)美味,味道可以選擇椒鹽、香辣、清蒸、鹽鹵等口味。皮皮蝦紅而透亮,麻辣鮮香,滿(mǎn)滿(mǎn)的誘惑讓人無(wú)法拒絕的美味。

拉丁學(xué)名:Oratosquilla oratoria

別名:琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、爬蝦。

界:動(dòng)物界

門(mén):節肢動(dòng)物門(mén)

亞門(mén):甲殼動(dòng)物亞門(mén)

綱:軟甲綱

亞綱:掠蝦亞綱

目:口足目

亞目:?jiǎn)味軄喣?/p>

科:蝦蛄科

屬:口蝦蛄屬

分布區域:沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內。

中文學(xué)名:口蝦蛄

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