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右玉現(xiàn)燉羊肉

右玉羊肉享譽(yù)全國(guó),肉嫩、味美、無(wú)膻味,獨(dú)具特色;現(xiàn)燉羊肉,將剛宰殺的羊肉切成塊狀,加適量的咸鹽和水,蓋蓋兒燉一小時(shí)左右即可食用。食之酥爛香濃,肥而不膩,肉質(zhì)鮮嫩,肥瘦相間,煮沸后,肉湯透明澄清,肉塊散發(fā)鮮香之味。
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